1. Acesse a Administração do phpMyAdmin, e clique sobre nome da base, localizado no menu à esquerda.
2. Clique na aba Exportar.
3. Selecione todas as tabelas de sua base de dados (por padrão, todas já vem selecionadas).
3.1 - Em Dados, marque a opção Inserções completas.
4. Defina o nome do arquivo de Backup.
4.1 - Escolha o tipo de compactação.
4.2 - Clique sobre o botão Executar.
5. Será mostrado a janela de Download para você.
5.1 - Salve o backup em um local seguro.